Trônant sur la splendide plage du Sillon, le célébrissime Grand Hôtel des Thermes de Saint-Malo invite à une parenthèse régénérante, portée par les bienfaits de la thalassothérapie, le confort d’un établissement d’exception et le charme intemporel de la cité corsaire. Entre sable blond, embruns vivifiants et élégance feutrée, chaque instant y devient une promesse de lâcher-prise.
Reconnu sous le nom de Grand Hôtel des Thermes, ce prestigieux établissement se dresse face à la mer depuis plus d’un siècle. C’est en 1883 qu’il voit le jour sous l’appellation Grand Hôtel de Paramé, à l’initiative d’un banquier parisien. Très vite, il devient une adresse en vue de la côte d’Émeraude, fréquentée par l’aristocratie et la bourgeoisie française, anglaise et russe séduites par les bienfaits de l’air marin et les débuts de la villégiature balnéaire.
En 1963, le docteur Heger y fonde l’un des tout premiers centres de thalassothérapie en France, tirant parti des ressources marines pour offrir des soins aux vertus thérapeutiques. En 1981, l’histoire prend un nouveau tournant lorsque Serge Raulic rachète l’ensemble. Sous son impulsion, l’adresse cinq étoiles entre dans une nouvelle ère, alliant tradition hôtelière, innovation thérapeutique et excellence de service. Une vision toujours soutenue aujourd’hui par Serge, Olivier et Charlotte Raulic.
Ancré dans l’histoire sans jamais cesser de se réinventer, le Grand Hôtel des Thermes est bien plus qu’un simple hôtel de luxe : c’est une destination à part entière. Dans un monde où le stress règne en maître, les attraits d’un séjour au sein de ce monument du patrimoine malouin sont multiples.
Au cœur des Thermes, la mer comme source de soin
Si l’élégance du lieu séduit au premier regard, c’est la qualité des soins marins qui fait la différence. Depuis plus de soixante ans, le Grand Hôtel des Thermes fait figure de référence en matière de thalassothérapie. Élaborés par des experts et réalisés par des professionnels formés sur place, les protocoles de soins associent technicité et écoute.
Ici, les bains à jets, les enveloppements aux algues, les drainages marins et les massages sous affusions sont autant de rituels qui soulagent, revitalisent et apaisent. Parmi les installations les plus emblématiques du centre, le parcours Aquatonic® occupe une place à part. Véritable signature des Thermes Marins, ce bassin d’eau de mer chauffée, animé par près de 200 jets sous-marins, propose un enchaînement de zones de massage, de turbojets et de bains à bulles. On y chemine lentement, presque en apesanteur, à travers un labyrinthe aquatique pensé pour activer la circulation, détendre les tensions musculaires et revitaliser l’ensemble du corps.
Des soins pour chaque parcours de vie
Cette année, le séjour « Mer & Starter Poids de forme » se distingue comme une réponse concrète aux besoins d’accompagnement en amont d’une perte de poids. Toujours fidèle à sa vocation d’accueil des jeunes mamans, l’institution bretonne propose également un nouveau soin « Future Maman », une véritable bulle de bien-être prénatal. Quant au séjour emblématique « Mer & Maman Bébé », il a été entièrement réinventé dans un esprit global de cocooning.
Dormir aux rythmes des marées
Les 177 chambres et suites, aux noms inspirés de l’univers marin, déclinent un art du repos élégant et feutré. Certaines s’ouvrent sur la plage, avec pour musique de fond le son de la mer. Un bonheur qu’on apprécie à toute heure.
Le goût du bien-être
Le chef Daniel Le Guénan et le chef pâtissier Sylvain Dahirel signent une partition à quatre mains dans les restaurants de l’hôtel. Au Cap Horn, avec sa vue spectaculaire sur la baie de Saint-Malo, la carte met en lumière les circuits courts et les produits du terroir. La marinière de coquillages glacés, gelée de concombre et vinaigrette safran, ou le galet de mousse aux céréales torréfiées, miel, citron confit et lait ferment illustrent avec finesse l’esprit du menu Prestige. À La Verrière, l’assiette s’inscrit dans une approche plus légère, élaborée avec la nutritionniste de l’établissement, toujours sans compromis sur la gourmandise. Les calories y sont même indiquées à la carte. Enfin, le bar La Passerelle invite à contempler l’un des plus beaux spectacles naturels qui soient : le ballet hypnotique des marées, qui transforment le paysage à chaque heure du jour.
Face à la plus belle plage de France
Sa situation en bordure de la grande plage du Sillon est en elle-même une promesse d’évasion. Depuis ses fenêtres, l’horizon s’ouvre sur l’une des plages les plus emblématiques de France, réputée pour son sable doré, ses eaux claires et sa vue imprenable sur la vieille ville intra-muros, le Fort National et la digue de Rochebonne. Longue de trois kilomètres, cette plage est protégée par un alignement de brise-lames en chêne, dressés face à la force des vagues. Elle se révèle idéale pour la baignade, mais aussi pour des activités sportives à découvrir grâce au pass préférentiel de l’hôtel : paddle, planche et char à voile, surf, catamaran ou encore plongée.
Ancrage malouin
Joyau architectural de la Bretagne, Saint-Malo invite à la flânerie dans l’intra-muros, cœur historique protégé par ses remparts. Ses ruelles pavées, ses demeures d’armateurs et son atmosphère chargée d’épopées corsaires racontent l’âme de la cité. On s’y attable autour d’une galette de sarrasin à la Maison Hector, avant de rejoindre l’îlot du Grand Bé, où repose Chateaubriand. Sur son tombeau, ni nom ni date. Juste cette inscription : « Un grand écrivain français a voulu reposer ici pour n’entendre que la mer et le vent. Passant, respecte sa dernière volonté. » On le comprend !
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