Emblématique de Deauville, l’Hôtel Barrière Le Normandy est bien plus qu’un joyau intemporel : c’est une icône. Véritable symbole de l’art de vivre à la française, il incarne depuis plus d’un siècle le raffinement et l’élégance, attirant célébrités, artistes et amateurs de luxe en quête d’une parenthèse enchantée sur la Côte Fleurie.
Une plage de sable fin et sa myriade de parasols colorés. Ses célèbres Planches couronnées d’un ciel bleu pastel. Ses cabines baptisées des plus grands noms du cinéma américain. Bienvenue à Deauville ! Depuis le XIXe siècle, la station balnéaire offre une escapade tout en glamour. Pour parfaire cette échappée, un lieu où séjourner : l’Hôtel Barrière Le Normandy.
Une histoire, une légende
L’histoire de la ville débute au milieu du XIXe siècle. Deauville n’est alors qu’un modeste village dominant un vaste marais bordé d’une plage de sable fin. Ces 160 hectares de terres vierges inspirent le duc de Morny, pilier du Second Empire et demi-frère de Napoléon III. Homme d’affaires, il devine le site idéal pour accueillir et satisfaire la haute société parisienne éprise de bains de mer. Des marais jaillissent des villas aux jardins éblouissants, une gare, de grands hôtels, des bains hydrothérapiques… En 1864, un casino puis un hippodrome sont construits et le train relie Paris à Deauville en quelques heures seulement. Très vite, le Tout-Paris accourt dans cet endroit à la mode. A sa disparition en 1865, Deauville est délaissée. Son réveil, la ville le doit à Eugène Cornuché, propriétaire de la célébrissime brasserie parisienne Chez Maxim’s et directeur du casino de Trouville. Distractions et confort sont indispensables à ses yeux pour faire revivre la station : un casino, puis un palace, Le Normandy, sont construits.
Lors de son inauguration en 1912, les journalistes présentent Le Normandy comme le « plus bel hôtel du monde ». Le Tout-Paris débarque. Au cœur de l’établissement, Coco Chanel ouvre sa boutique de chapeaux à l’enseigne « Gabrielle Chanel ».. L’élite du monde des arts, des lettres, de la politique, de la presse et du sport se bouscule dans son hall. Après la guerre, de station à la mode, Deauville s’impose comme la station où il faut être et Le Normandy, le lieu où il faut séjourner. Churchill choisit la plage fleurie pour passer ses vacances tout comme le roi Alphonse XIII d’Espagne. Quant au prince de Galles, il fête ses 30 ans au Normandy tandis qu’André Citroën et Françoise Sagan font les beaux jours du casino…
L’histoire de l’Hôtel Barrière Le Normandy est intimement liée à celle de Deauville. Il a été conçu comme un écrin de charme et de prestige, à l’image de la station balnéaire. Inspiré du style anglo-normand, avec ses colombages verts et sa toiture si reconnaissable, il a su traverser les époques sans perdre son âme. Aujourd’hui, il incarne encore ce mariage unique entre histoire et modernité, entre faste d’antan et luxe contemporain.
Rénovation et renaissance
En novembre 2015, le prestigieux hôtel ferme pour rénovation, pour la première fois depuis son inauguration en 1912. Une brève parenthèse, le temps d’un hiver. Pour impulser un nouveau souffle à l’établissement iconique, deux architectes décorateurs de renom : Alexandre Danan et Nathalie Ryan. Cette dernière a sublimé la décoration des chambres et suites du Normandy en préservant son histoire tout en modernisant son style. La toile de Jouy, emblème du lieu, est revisitée dans des teintes harmonieuses, associée à des tissages raffinés et une moquette à motifs chevrons. Alexandre Danan a lui redonné au restaurant La Belle Époque son faste d’antan avec des touches contemporaines. Des couleurs sobres et élégantes, une architecture raffinée et magnifiée, après cette rénovation, l’hôtel semble avoir rajeuni sans avoir perdu son authenticité éternelle.
Une invitation aux sens
Outre son histoire et son architecture, Le Normandy sait accueillir ! Impossible de passer à côté du spa Diane Barrière situé au rez-de-chaussée. Trois marques répondent aux besoins d’une clientèle exigeante pour des programmes personnalisés : Biologique Recherche, Bonpoint et Algologie. Bien sûr, hammam, sauna, douche sensorielle, salle de fitness ou encore piscine intérieure viennent compléter l’offre.
Pour les épicuriens, l’étendue des restaurants du groupe Barrière à Deauville ne peut que séduire. Au cœur de l’hôtel, la Belle Époque propose une cuisine française où poissons et crustacés sont à l’honneur. Mais l’établissement est surtout renommé pour son mythique brunch du dimanche. Grandiose, il rassemble locaux et touristes autour de tablées conviviales et de plusieurs buffets mariant mets sucrés et salés et honorant crustacés et mollusques de la région. Un must. A quelques pas de l‘hôtel, rendez-vous en bord de plage, au Ciro’s, sur les mythiques Planches. D’abord installée dans le centre-ville puis inaugurée en 1959 sur Les Planches, cette institution renaît l’été 2024. En cuisine, c’est le chef Adrien Brunet, formé entre autres auprès de Yannick Delpech et Jean Luc Rocha,qui compose une carte fraîche et gourmande autour des meilleurs produits de la mer. Le plat signature ? La bouillabaisse royale (au homard) ! Un peu plus loin, les beaux jours et la haute saison venus, le Bar de la Mer et le Bar du Soleil font fureur avec la mer en toile de fond. Couleurs pop, assiettes iodées et immense terrasse ensoleillée, que rêver de plus ? Ici, on oscille entre tables et transats, une glace ou une crêpe à la main.
Deauville et son hôtel mythique… Un lieu iconique où élégance et authenticité se côtoient dans une ambiance douce que rien ne vient troubler.
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